Европейская комиссия внесла в список разрешённых новых продуктов питания пищевую добавку, способную удерживать людей от набора лишнего веса.
Речь идёт об инулин-пропионатном эфире, сокращённо IPE – пищевом волокне, которое разработали и испытали учёные Имперского колледжа Лондона и Центра изотопных наук SUERC при университете Глазго. Внесение в список означает признание безопасности вещества для потребителей.
Белый порошок предполагается добавлять в повседневную еду, от смузи и шотов до хлопьев и хлеба, либо принимать отдельно как добавку. В отличие от лекарств и препаратов для похудения, IPE предлагает иной подход к проблеме ожирения, не давая лишним килограммам накопиться до того, как они превратятся в проблему.
Состав добавки объединяет два природных компонента. Инулин – вещество, встречающееся в цикории и луке, соединён с пропионатом, короткоцепочечной жирной кислотой. Смесь доставляет пропионат напрямую к рецепторам в толстой кишке, запускающим выработку гормонов регуляции аппетита, что усиливает обычный процесс бактериальной ферментации в кишечнике.
Рандомизированные контролируемые испытания показали, что около 10 граммов IPE в сутки регулируют аппетит и помогают избежать прибавки в весе. Более длительные исследования выявили дополнительные эффекты, включая сохранение мышечной массы, снижение уровня жира в печени и вероятное влияние на иммунные и метаболические показатели.
Профессор Гэри Фрост из отделения метаболизма, пищеварения и репродукции Имперского колледжа Лондона объяснил суть проблемы:
Небольшой избыток калорий каждый день со временем приведёт к значительному набору веса. Даже 1 килограмм в год у молодых людей достаточен, чтобы к среднему возрасту создать серьёзные проблемы с весом.
Мы уже знаем, что более высокое потребление клетчатки может этому противостоять, но мы также знаем, что большинству людей трудно получать достаточно клетчатки, и они сильно недотягивают до рекомендованных норм потребления.
Профессор Дуглас Моррисон из SUERC противопоставил разработку современным препаратам:
Мы объединили два натуральных ингредиента, чтобы стимулировать регулирующие аппетит гормоны точно в нужном участке кишечника. Хотя агонисты рецепторов GLP-1 показали отличные результаты в помощи людям при похудении, IPE мог бы остановить тот самый медленный, постепенный набор веса, который и делает эти лекарства необходимыми.
Молекулу впервые получил в лаборатории Моррисон, после чего он полтора десятилетия работал вместе с Фростом над превращением вещества в пищевой ингредиент. Одна только экспертиза Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов заняла шесть лет и завершилась положительным заключением в конце прошлого года.
Поход в музей и чтение книг замедляют биологическое старение так же, как занятия спортом
OpenAI запустила ChatGPT Health для работы с медицинскими данными
Учёные считают, что одобрение доказало возможность пути от лабораторного стола к потребителю для академических разработок даже без поддержки крупных индустриальных структур.
Коммерческий путь добавки пока в самом начале. Исследовательская группа способна производить IPE лишь в пилотных объёмах по несколько сотен килограммов за раз. Для выхода на массовый рынок учёные основали дочернюю компанию Satisfed и ищут промышленных партнёров, готовых наладить выпуск тысяч тонн.
