Курица — птица, которую люди выращивают на протяжение многих тысяч лет. Но, разумеется, она не всегда была домашней. Причем куры даже не были первой птицей, которую одомашнили люди. По мнению Чарльза Дарвина, предками домашних кур являются банкивские джунглевые куры. Не так давно выяснилось, что Чарльз Дарвин был прав. Несколько лет назад вышло исследование, в котором говорилось, что банкивских джунглевых кур начали приручать на севере Юго-Восточной Азии. Правда, когда именно это произошло, точно выяснить не удалось. Единственное сообщалось, что это было в промежутке времени от 10500 до 4000 лет назад. В недавнем исследовании ученым удалось более точно установить место и время одомашнивания этой птицы. Как выяснилось, это произошло позже, чем ранее предполагали ученые.
Ученые выяснили когда люди впервые одомашнили кур
Содержание
- 1 Когда люди начали выращивать кур
- 2 Как люди одомашнили кур
- 3 Зачем люди одомашнили кур
- 4 Когда кур стали использовать в пищу?
Когда люди начали выращивать кур
Почему считается, что именно банкивская джунглевая курица является предком домашней курицы? На самом деле все очень просто — он очень похожа на домашнюю птицу. Более того, банкивская джунглевая курица может скрещиваться с домашней и давать при этом здоровое потомство. Но когда же их удалось приручить?
Над этим вопросом ломали голову многие ученые. Казалось бы, современная наука позволяет найти ответ, изучив ДНК кур. Гены могут дать ответы вообще на многие вопросы. Однако исследование ДНК противоречит данных археологов. Оно показало, что характерные гены у домашних птиц появились только в последние тысячелетия. Но археологические находки, как мы уже сказали выше, говорят о том, что куры были приручены гораздо раньше.
Банкивская джунглевая курица максимально похожа на домашних кур
Чтобы поставить точку в этом вопросе, ученые в новом своем исследовании, опубликованном в журнале PNAS, исследовали останки кур, обнаруженные при археологических раскопках в 89 различных странах. При этом, в отличие от предыдущих исследований, команда обращала внимание на то, среди какой человеческой культуры находились эти кости. Дело в том, что археологи находили останки птиц ниже основного культурного слоя. Вполне возможно, что такие куры вовсе не были одомашнены.
Исследование показало, что одомашнивание кур началось примерно 3500 лет назад. Это происходило на территории современного Таиланда. Спустя полтысячи лет, то есть примерно 3000 лет назад, куры стали распространяться по остальной территории Земли. Вначале их стали выращивать в Южной Азии, затем в центральном Китае, Месопотамии и Африке.
Как люди одомашнили кур
Согласно выводам ученых, вовсе не люди начали охотиться на кур, а птица сама пришла к людям. А точнее — на поля, где люди выращивали рис. В Тайланде рис в те времена выращивали не в низменностях, а на возвышенностях. Таким образом люди рассчитывали, что растение получит необходимое количество влаги из сезонных дождей.
ВНИМАНИЕ! Информация, которую вам нужно знать, находится здесь. На нашем Яндекс.Дзен канале вы найдете контент, который мы не публикуем на сайте.
Так как курам сложно добраться до риса, который растет из воды, они стали наведываться на поля. Вполне возможно, что их интересовал не только рис, но и другое зерно. Вполне возможно, что они лакомились просом. Интересно, что распространяться по Земле куры начали тоже вместе с рисом.
Первых кур люди выращивали в качестве домашних питомцев
Зачем люди одомашнили кур
Если вы думаете что 3500 лет назад люди, поймав на своем поле пернатых воришек, тут же набросились на них, чтобы поскорее запечь или сварить суп, то вы ошибаетесь. Поначалу эту птицу не воспринимали как еду, а держали их в качестве домашних питомцев либо священных птиц.
Об этом говорит тот факт, что ранние куриные останки находили в специальных захоронениях, таких же, в которых хорогили других домашних животных. Причем такие захоронения находили не только в Азии, но и Европе. Это говорит о том, что куры распространились по планете тоже в качестве домашних животных. Причем ученые даже находили захоронения, в которых куры были захоронены вместе с людьми.
Первыми использовать кур в пищу по некоторым данным стали древние римляне
Когда кур стали использовать в пищу?
Исследователи поясняют, что птицу 3500-3000 лет назад возможно, все же ели, но не как обычную еду, а некую особую пищу. Со временем наши предки все же распробовали курятину, и помогли в этом римляне. Везде, где они появлялись, возникал обычай есть мясо кур и куриные яйца.
Правда, далеко не все последовали примеру римлян. В Англии куры появились более 1700 лет назад. Как и во многие другие страны Европы, их завезли сюда римляне. Однако использовать их в еду стали только спустя еще 700-800 лет. Очевидно, местное население еще длительное время не могло привыкнуть к такой пище.
Напоследок отметим, что первой птицей, которую одомашнили люди, является казуар. Это произошло примерно 18000 лет назад. В отличие от кур, казуаров выращивали исключительно для употребления в пищу. На первый взгляд это опасная птица, которая имеет большие размеры. Однако птенцы казуаров хорошо привыкают к людям, в результате чего их выращивать достаточно просто.
